Imię: Nieznane Nazwisko: Stein

W lipcu 1941 roku, powołany przez Wydział Wyżywienia i Rolnictwa jako rzeczoznawca. Dokonał ekspertyzy żywności masowo dostarczanej w tym okresie do getta. Była to żywność przeterminowana o parę lat, pokryta grubą warstwą pleśni. Jednak Stein zatwierdził te produkty i uznał, że są zdatne do jedzenia.