Aprowizacja dz. żyd. ZZ - istnieje od grudnia...

Aprowizacja dz. żyd. ZZ - istnieje od grudnia 1940. Zarząd: szereg referatów: zakupów, rozdziału, sprzedaży, transportu, kontroli; zaopatrywanie dzielnicy płynie dwoma korytami: pierwsze ZZ otrzymuje artykuły kontyngentowe w ściśle ustalonych ilościach, przy czym racje żywnościowe na głowę ludności ustalane bywają przez Władze. Dotyczy to mąki chlebowej, cukru, mydła i marmelady. Przez drugie koryto otrzymuje się artykuły żywnościowe i inne, które nie są kontyngentowane, lecz reglamentowane tzn., że cena zakupu jest regulowana przez Władze i że producent może dysponować tym towarem jedynie za zgodą odnośnej Władzy (Wydział Wyżywienia i Rolnictwa). Te towary, jak: ryby, twaróg, jaja, warzywa, zapałki, ocet, lód itd. zamawiane są przez kupców prywatnych, względnie przez grupy kupieckie - sekcje branżowe - w Referacie Zakupów ZZ i rozprowadzane przez tychże kupców po cenach kalkulowanych przez kupców. Artykuły kontyngentowe do 1-02-41 Zarząd Miejski dysponował kartkami i artykułami. Od 01-02 - jedyną władzą kontrolującą i załatwiającą dla dz żyd dostawę artykułów żywnościowych była Transferstelle - dopiero od marca 41. ZZ przesyła zamówienie na dany artykuł - na dekadę lub na cały miesiąc - do Transferstelle - i wpłaca na rachunek Transferstelle równowartość zamówionego towaru. Towary te zostają dostarczone na plac Przeładunkowy przez dostawców aryjskich. Na Placu towary zostają przeładowane na wozy żydowskie, a stamtąd rozprowadzane bezpośrednio do piekarń - jeśli chodzi o mąkę. Jeśli zaś chodzi o inne artykuły - bezpośrednio do hurtowni, ustalonych przez ZZ. Towary z wolnego rynku. Poszczególne osoby, sekcje itd. zamawiają w ZZ towary z wolnego rynku na rachunek własny, ponosząc całkowite ryzyko, bez odpowiedzialności ze strony ZZ co do terminu dostawy, gatunku towaru itp. Zapotrzebowanie przesyła ZZ do Transferstelle wraz z odnośną równowartością. Dotychczasowe doświadczenie ZZ dowiodło, że forma dokonywania zakupów z tak zwanego wolnego rynku artykułów reglamentowanych jest z punktu widzenia konsumenta, niekorzystna. Wobec tego został przedłożony przewodniczącemu projekt powołania do życia instytucji pn „Centrala zakupów”, wzgl. „Centralna Hurtownia”, która posiadałaby wyłączność zakupu wszelkich artykułów żywnościowych dla potrzeb dzielnicy żydowskiej, projekt badany przez czynniki prawnicze i gospodarcze. Wzrost przydziału. Przydział najważniejszego artykułu, jaki stanowi mąka, ulegał w ciągu okresu 12.1940-05.1941 - fluktuacji. Kontyngent przydziału wskazuje tendencję do zwyżki i jest nadzieja, że przydział ten zostanie powiększony. Przydział cukru został w maju znacznie pomnożony, bo prawie o 3 i pół razy w stosunku do miesięcy poprzednich. W maju przywóz warzyw na wolny rynek w dzielnicy żydowskiej wynosił 140.000 kg, podczas gdy w kwietniu przywóz ten wyniósł 44.000 kg. W czerwcu przywóz warzyw jeszcze bardziej się zwiększył. Najbardziej piekące zagadnienia obecnej chwili to m.in. unormowanie handlu na wolnym rynku, uzyskanie odpowiednich dalszych artykułów żywnościowych dla uruchomienia kuchen ludowych dla 120.000 osób oraz uregulowanie sprawy przydziałów